Durian Crepe/durian pillow

Bahan

 kulit -

• 
  
• 1 cawan tepung + 1 sudu besar tepung ubi (diayak supaya ringan)
• 1 biji telur
• 2 cawan susu (atau santan)
• 1 sudu besar butter cair
• 1 sudu kecik esen vanila (optional)
• secubit garam
• pewarna makanan (kuning/hijau/dlln)

• Blend semua dan tapis
• warnakan ikut citarasa
• Biarkan 10/15 minit
• dadar nipis-nipis 

• Inti:
• Whipping cream + gula (manis citarasa)
• Isi durian

Pukul (whisk) whipping cream dan gula sehingga menjadi kental

Sudukan cream-isi durian-cream supaya isi durian disalut dengan cream dan lipat atau gulung.


Note: sedap dimakan sejuk

         tepung ubi boleh digantikan dengan

         tepung 'hon-kwee'